- 1 кг. бараньих ребрышек
- 2 луковицы, 700 гр. алычи
- по пучку тархун, укроп,красного и зеленого базилика
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло, соль
для гарнира
- по 2 баклажаны бурых помидор
- зеленый болгарский перец, лук-порей
- кинза, чеснок
Баранину порезать. косточки удалить, потушить. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Лук, зелень,алычу добавить к мясу , потушить. В почти готовую баранину добавить чеснок, белое вино,соль. Для гарнира баклажаны, помидоры, перец, лук-порей потушить с зеленью и чесноком.
|