ПЛОВ БУХАРСКИЙ БЕЗ МЯСА
-Рис 100 г, -масло растительное 40 г, -лук репчатый 50 г, -морковь 100 г, -изюм 50 г, -зелень петрушки 10 г. Очищенные морковь, репчатый лук нарезают соломкой и пассеруют в растительном масле до полуготовности. Засыпают в посуду предварительно замоченный в холодной подсоленной воде рис, перебранный промытый изюм, добавляют пассерованные коренья, зелень петрушки. Заливают горячей водой, перемешивают и варят при закрытой крышке до готовности.
|